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Melone e scorza d’arancia, dice la scheda di presentazione. Ma il Kuddia del Gallo è un viaggio alla scoperta dei profumi e dei sapori più profondi della Sicilia. Ottenuto da uve Zibibbo e Viognier provenienti dalle vigne Mueggen, nel cuore dell’isola di Pantelleria, provato in un abbinamento insolito: maccheroni cacio e pepe. Altra scoperta di questa cantina, 5 ettari e 22.000 bottiglie sotto le cure dell’enologo Nicola Centone – è lo Scirafi, passito di Pantelleria da uve Zibibbo al 100%. |
I Viaggi di Repubblica - 02/06
