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Non è più politico, oggi è vignaiolo. In una conversazione davanti ad un suo mirabile Passito di Panrelleria di qualche mese fa ha confidato a chi scrive di avere molto amato la sua Pantelleria in giorni amarissimi per lui, e fortunatamente risolti, perché quell’isola gli dava la forza di pensare al domani. Ad una ricostruzione possibile, ad un incontro diverso con la vita. Ebbene tutte queste sensazioni Mannino le ha trasferite nel vino. Pochissime bottiglie fatte prima per gioco e per passione, ora fatte con la convinzione di avere prodotto qualcosa di buono. Noi diciamo di ottimo. Ma non si è fermato al solo Passito, ha voluto sperimentare le potenzialità Del Moscato d’Alessandria per avere vini freschi. Ebbene se il Passito di Abraxas è memorabile, i vini freschi sono altrettanto suggestivi. Come un piccolo messaggio d’amore portato dal vento teso dell’isola di Bacco e di Eolo." |
Il buon
vino
